| INFO |
| INFO O AUTORZE |
| KONTAKT |
| Dlaczego Eskimosi rzadko mają zawał ?
|
|
Zdecydowanie zmniejszone ryzyko zapadnięcia na chorobę wieńcową obserwowane u Eskimosów przypisuje się ich diecie. Spożywają oni duże ilości ryb morskich, do których zaliczamy m.in. makrelę, łososia, halibuta, dorsza czy sardynkę. Olej zawarty w tych rybach jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe (NKT) z grupy omega-3. Co ciekawe, związki te występują również w siemieniu lnianym. Na szczególną uwagę wśród NKT typu omega-3 zasługuje kwas o nazwie EPA.
Tak więc EPA, w który obfituje eskimoska dieta, zmniejsza ryzyko powstania zakrzepu, a więc i zawału. MACIEJ PANCZYKOWSKI |
